重要ミネラルの一つ、鉄。 私自身、栄養学を学ぶ前は、 鉄＝レバーやほうれん草を食べればよい、不足したら貧血になる というざっくりしたイメージを持っていました。 鉄は血液を作る、というイメージが強かったので、鉄が足りなかっ...

幼児食での副菜作り、サラダ作り。 毎日なに作ろう〜と悩みの種ですよね。 我が家の子どもたちも、生サラダや温野菜を食べたり食べなかったり。 日々、食べるバランスを見ながら、緑黄色野菜が足りてないなーと思う時は、かぼちゃやほ...

野菜嫌いの子どもに少しでも野菜を！ということで、あれこれ気をもんでいるママも多いのではないでしょうか。 そんな時におすすめなのが、スープ！ 野菜の甘さを十分に引き出したうま味たっぷりのスープなら、きっと野菜に対する意識が...

幼児食でのおやつ。 色んな本やサイトをみると実に華やかで、レパートリーいっぱいのレシピが飛び込んできますよね。 手作りした方がいいのか、市販のものでいいのかも、栄養のことを考えたら気になるところ。 嬉しい栄養素がつまった...

栄養満点のかぼちゃ。 いつもの食事で栄養不足や野菜不足が気になるとき、おやつで食べてくれたらいいなーと思いませんか？ 我が家では、シンプルなかぼちゃサラダやかぼちゃの煮物を作っても、その時の気分により食べたり食べなかった...

“子どもが野菜嫌い”というのはよく聞きますが、肉や魚などのタンパク質にも好き嫌いは出てきますよね。 離乳食の時から好き嫌いがある場合は、幼児食に移ってもその傾向が続きがち、という声も聞きます。 この記事では、 ✔︎子供が...

私は学生の頃、よく母に具だくさんおにぎりを作ってもらっていました。 部活に遠足、習い事の合間にと、ぱくっと食べられて便利ですよね。 活動量の多い子供にとって、すぐに必要なエネルギーや栄養素を補給するのはパフォーマンスアッ...

簡単に朝食を作りたいと思ってレシピ検索して作ってみたら、 「意外に時間がかかった」 「5分、10分でなんてできない～！」 と思ったご経験はないでしょうか。 私は多々あります。 このレシピ、実際に時間を計って作ってないんじ...

大人ご飯の作り置きはよく聞くけど、子どもご飯の作り置きって何を作ればいいの？ 大人の作り置きとはどう違うんだろう。 と、感じたことはないでしょうか。 でも、子ども用だからといって、何も特別なことはしなくていいんですよね。...

野菜は体調を整えるのに大事。 子どもがもっと食べてくれたら。 そう願うのはママ共通の願いですよね。 野菜を美味しく調理するには様々な方法がありますが、給食でも取り入れられているちょっとした工夫があれば試してみたいと思いま...

離乳食のあとに続く幼児食。 個人差はありますが、1歳半頃から5歳頃までが目安の時期となります。 大人の食事とは別に、子ども用の食事を用意するのはなかなか大変なもの。 少しでも効率よく、負担なく作っていきたいですよね。 こ...

離乳食が終わったあとに続く幼児食。 1歳を過ぎてだいぶ大人の食事と同じようなものを食べられるようになると、もう大人とほぼ同じ食事でいいのでは？という感覚になりますよね。 でも、離乳食が終わってもすぐに大人のご飯は食べられ...

あなたはご飯作りにレシピを見る派？見ない派？ どちらでしょうか。 私は今は見ない派。 見るとしても確認程度です。 過去、非常に料理に苦手意識を持っていた頃はレシピを見ながら時間をかけて作っていましたが、産後は一気にそんな...

赤ちゃんが1歳を過ぎると、やっと大人の食事に近づいたようで、嬉しくなりますよね。 私も子どもの離乳食を作るようになってから痛感しましたが、食べたものが人の体と心を作ります。 なんだかとっても大きいテーマ。 そして大きな責...

いつもは慌ただしく作っているご飯。 “時には子どもが喜ぶご飯を作ってみたい” “平日は時間がとれないし、おしゃれなデコレーションなんで難しそう” なんて思っていませんか？？ 私も過去、料理研究家の方が作る華やかで綺麗な料...

子どもの突然の体調不良。 作ったご飯が食べられないと“栄養がとれていない”“体力が減る一方では”と心配になりますよね。 一方で、風邪の時は十分に休むことも重要。 食事と睡眠のバランスがよくわからないし、できるなら何か少し...