私たち日本人にとって、一汁三菜はごく馴染みのある献立。 小さな頃からおかずが数品並ぶ食卓で育ったり、料理に関する本やサイトをみれば、彩り豊かなレシピがあふれているので、毎日異なるメニューを食べる、ということに違和感はない...

手軽に使えるパスタソース。 でも、いつもパスタばかりで使っていてはマンネリしてしまいますよね。 そうなんです、パスタソースはパスタ以外にも存分に使ってオッケー！ この記事では、 ✔︎たらこソースのパスタに飽きた ✔︎たら...

あなたのご家庭ではどんな朝食をとっていらっしゃいますか。 料理本やSNSを見れば、華やかでおかずがたくさん並んだお洒落な朝ごはん〜！がとっても多いと思うんですが、そんな優雅で切り取られた世界と現実の生活を比べたらいけない...

パスタで人気のカルボナーラ。 チーズのコクが効いていてやさしい味ですよね。私も大好きです。 パスタソースとしてよく目にしますが、パスタにだけ使っていたらもったいない！ 実は色んな料理にアレンジできる優秀な食品なんです。 ...

健康を維持するには食生活を整えることが大切。 栄養バランスのとれた食事を。 そんなの知ってるよ、わかってるよ、と聞こえてきそうですが、一番の基本である「色んな食材から栄養をとることが大切」の本当の意味を理解しているかどう...

寒い冬はもちろん、あっつい夏でも、我が家ではスープを作っています。 食欲が落ちている時、なんとなく元気が出ない時でも、ほっこりできるスープなら、気持ちも温まってリラックスできますよね。 この記事では、 ✔︎簡単なスープを...

コロナ禍で大きな関心を集めるようになった“免疫力”。 免疫力を高める。 免疫力が落ちる。 とよく耳にしますが、免疫力を操作している司令塔は体内のどこにあるのでしょうか。 その答えは、“腸”になります。 この記事では、 ✔...

野菜をスープにすると、栄養素が溶け出て、栄養がとれないんじゃないの？ 野菜スープってなんだか作るのに時間がかかりそう。 そんなイメージ、持っていませんか？ ミキサーやブレンダーなんて必要なし！ スープにすることで野菜の栄...

毎日主菜と副菜を考えるのがしんどーい！という方。 たまには、栄養がきちんととれる一皿ものでもいいんじゃないか、と思いますよね。 一品でたんぱく質も野菜もとれるんであれば、スープとご飯、スープとパン、果物といった組み合わせ...

マリネと聞くと、なんだか難しそうな印象を持っていませんか？ 手が込んでいて、オシャレで華やかな料理。 そんな料理、自分とは関係ない、毎日の献立に取り入れるのはムリだなぁと。 でも、よく調べてみると、日本人にとって馴染みの...

多くの種類がある料理アプリ。 それぞれに特長があって、自分にはどれが合っているのか、わからないこともありますよね。 私も色んな料理・献立系のアプリを使ってきましたが、実際に日常で使ってみないと、本当に役立つかどうかはわか...

今は何でもオンラインでそろう時代。 ネットを通じてボタン一つでお気に入りのモノやサービスを購入できるので、本当に便利になりましたよね。 共働き世帯の方は、特に効率的に買い物や食事作りをしたいと思うのではないでしょうか。 ...

時短調理で副菜を増やすシリーズの第13弾、今回はかぼちゃを取り上げます。 かぼちゃといえば、皮が固いのが難点ですよね。 包丁でカットしようと思っても、それなりの力が必要ですし、力を入れて切っていると疲れてくることも。 私...

あなたはお魚料理、食べていますか？ 魚の目が怖くて苦手‥ 生臭いにおいがだめ‥ 調理の仕方がわからない‥ レパートリーが少ない‥ 魚を調理することへの抵抗や負担感があると、自分からはなかなか扱えないもの。 栄養のことを考...

そこそこ厚みのあるハンバーグ。 中心部まできちんと加熱できたかどうかは気になりますよね。 主菜から副菜まで用意する料理は段取り勝負。 ハンバーグは調理工程が多い料理なので、一品作るだけでも事前準備や工程で気をつけることは...

子どもだけではなく、大人も大好きなハンバーグ。 時間がなくても食べたいし、ぱぱっと作れたらいいなぁと思いますよね。 ハンバーグはミンチ肉と玉ねぎなどの食材をこねて丸めて焼く料理。 こねるのにそこそこ時間はかかるし、中まで...