ママにとって大変なのは、毎日の献立を考えること。 掃除や洗濯はまだ後回しにできても、待っている家族がいる場合、ご飯作りは後回しにはできませんよね。 さらに日中仕事をしていると、1日体力を使った後に、夜まで台所に立ち続けて...

普段、お味噌汁は作り慣れていても「すまし汁」はなかなか調味が決まらないことありませんか？？ ✔︎どう味つけしていいかわからない✔︎なぜか味が薄い✔︎美味しくない そんな時は、出汁の濃さや調味の比率が間違っているからかもし...

普段の調理の際には捨ててしまう野菜の皮や根、ヘタ、種。 実は、この部分にも栄養成分がいっぱい含まれています。そんな野菜の切りくずから取っただしがベジブロス。 この記事は、✔︎野菜から出るだしってどんなの？✔︎野菜の栄養を...

日本人なら誰でも好きな味、お味噌汁。 朝食で1日の元気をチャージしたい時も、夕食で1日の疲れをほっこり癒したい時も、どんなシーンでも私たちに寄り添ってくれるソウルフードではないでしょうか。 日常に溶け込んでいるからこそ、...