そこそこ厚みのあるハンバーグ。 中心部まできちんと加熱できたかどうかは気になりますよね。 主菜から副菜まで用意する料理は段取り勝負。 ハンバーグは調理工程が多い料理なので、一品作るだけでも事前準備や工程で気をつけることは...

子どもだけではなく、大人も大好きなハンバーグ。 時間がなくても食べたいし、ぱぱっと作れたらいいなぁと思いますよね。 ハンバーグはミンチ肉と玉ねぎなどの食材をこねて丸めて焼く料理。 こねるのにそこそこ時間はかかるし、中まで...

トマトは洗うだけでそのまま食べられるので、時短調理したいママにとってはとても便利な食材ですよね。 冷やしトマトやグリーンサラダに加えたりして食べるのが定番になっている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 時短調理で副菜...

なす料理の定番、煮浸し。 やさしい味が染み込んでほっこりしますよね。 忙しい毎日、ちょっとした1品を作りたい時に、コンロを使うのを億劫に感じることはないでしょうか。 時短調理で副菜を増やすシリーズの第11弾。 今回はなす...

夏はつるっと、冬はほっこりかけうどんで。 一年中私たちを癒してくれるうどん。 美味しいですよね。 冷やしうどんでも、かけうどんでも実に多くの食べ方があります。 どの薬味を合わせるか、何と食べようか迷うかもしれませんが、本...

水菜はお鍋や炒め物に使うイメージがあるかもしれませんが、実は生でも食べられる上、カロテンの多い緑黄色野菜に分類されます。 時短調理でパパッと野菜で副菜を増やすシリーズの第10弾。 今回は水菜を取り上げます。 この記事では...

うなぎといえば「スタミナ食材」「栄養満点」。 夏バテ予防に、かぜ予防に、意識して食べる人も多いのではないでしょうか。 今では、夏の土用の丑の日にうなぎを食べるのが一般的になりましたよね。 食が細くなりがちな夏ですが、暑い...

かつおのたたきに添えられる薬味といえば、玉ねぎ、ねぎ、生姜、みょうが、かいわれ大根などが一般的。 ピリリとした味わいが印象的な食べ方ですよね。 かつおは、良質なたんぱく質が多く、栄養素の代謝に働くビタミンB群を多く含むの...

栄養満点でヘルシーな豆腐。 色んな調理で大活躍しますよね。 豆腐料理の定番の一つがそのまま食べる冷奴。 パックから開けて、醤油やポン酢ですぐに食べられるのは、誰にとっても嬉しい一品。 でも。 毎回同じ食べ方だと飽きてきま...

小鉢の定番、納豆。 朝食に、夕食に、定食の小鉢に、私たちの日常にそっと寄り添ってくれる存在ですよね。 パックを開けて混ぜるだけで、すぐに食べられる手軽さ。 しかも、体にやさしい栄養がいっぱい詰まっているので、日々利用しな...

ズッキーニといえば、夏野菜を煮込んだラタトゥイユやカレー、チーズ焼き、ソテーなど、火を通して使うことが定番。 でも、生で食べられることをご存知ですか？？ 野菜で副菜を増やすシリーズの第9弾。 今回はシンプルな味つけだけで...

豆苗は、漢字に“豆”が入ることもあって、豆なの？緑色だから野菜？と思ったことありませんか？？ 実は、その両方の性質を持った、とってもパワフルな野菜なんですよね。 クセが少ないので、生でも炒めても美味しくて使い勝手がいいな...

わけぎを使った料理というと、“ぬた”が定番。 わけぎレシピを調べてみても ・わけぎとホタテのぬた ・わけぎとタコのぬた ・わけぎとまぐろのぬた ‥ 甘めの酢味噌で食べるのが一般的ですよね。 定番はもちろん美味しいですが、...

つるんっとした食感がたまらない釜揚げうどん。 夏は冷たく。 冬には熱々のゆで汁に癒されて。 合わせる薬味によって楽しみ方も色々あります。 つけ汁の定番は、ねぎやしょうが。 これでも十分に美味しいけれど、違う形でも堪能した...

かつおの刺身の食べ方は、たいていしょうが醤油やポン酢。 食べ方が決まってくると、もっと他の食べ方をしてみたいなぁと思うもの。 安定感のある定番もいいけれど、たまには食べ方をアップデートしたいですよね。 これまで食べたこと...

生でシャキシャキ。 炒めて甘味が。 スープでほっこり。 キャベツはクセが少ないので、色んな調理で楽しめる頼もしい食材ですよね。 野菜で副菜レパートリーを増やすシリーズの第7弾、今回はキャベツを取り上げます。 この記事では...